Sensasi pedas gurih bebek betutu ala hotel kastil

Bandung.merdeka.com - Bagi Anda yang sedang di Bandung dan merasa rindu dengan bebek betutu, tak perlu jauh-jauh terbang ke Bali. Mampir saja ke GH Universal Hotel.

Hotel bergaya kastil yang terletak di Jalan Setiabudhi itu menawarkan bebek betutu dengan citarasa jempolan. Dijamin Anda akan merasa rindu untuk menyantap penganan itu di kota asalnya.

Kolaborasi dari lengkuas, serai, kunyit, bawang merah, bawang putih, merica, dan sejumput garam itu mampu memberikan rasa lezat pada bebek betutu.

Bebek dengan bobot 2,5 kilogram itu dilumuri bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian ditutup daun pisang dan dikukus selama empat jam.

"Satu bebek dengan bobot 2,5 kilogram itu untuk empat porsi. Jadinya dua dada dan dua paha," ujar Demi Chef GH Universal Sonny Supriadi kepada Merdeka.com, beberapa waktu lalu.

Seporsi bebek betutu disuguhkan dengan nasi merah, kangkung plecing, serta sambal matah.

"Bebek yang kami gunakan adalah impor, soalnya biar enggak terlalu bau amis. Kami pakaikan perasan lemon agar menghilangkan bau amis," tuturnya.