Makanan tradisional dengan olahan modern ala 101 Hotel

Bandung.merdeka.com - Jangan mengaku tak suka tape bila belum mencicip penganan yang satu ini. Makanan tradisional yang diolah dengan gaya modern itu menjadi suguhan ciamik bernilai tinggi. Namanya Proll Tape Strawberry. Ini merupakan hidangan anyar dari Soda Resto and Bar, The 101 Bandung Dago Hotel.

Adalah Faisal Arief sang executive chef. Ia berupaya menyuguhkan bahan baku tradisional dengan suguhan yang modern yang terbilang cantik. Proll Tape Strawberry ini merupakan kue yang diolah dari telur, terigu, tape, dan susu kental manis.

"Basic-nya mirip dengan sponge cake biasa hanya bedanya ini menggunakan tape. Tapenya tidak terlalu strong jadi jangan dulu bilang enggak suka tape kalau belum coba Proll Tape Strawberry yang kami punya," ujar Faisal kepada Merdeka Bandung, Selasa (22/3).